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2017年10月16日 11時51分
ショコラの話
 
よく見かけるチョコレートが

主役の映画やテレビがあります。

この間もフランスのチョコレートが

話題になっていました。


チョコレートは、カカオの種子を

発酵・焙煎したカカオマスを主原料とします。

マダカスカル島も盛んにカカオを収穫していました。


カカオマスに砂糖、ココアバター、粉乳などを

混ぜて練り固め製品にします。

略してチョコともいい、

フランス語ではショコラと呼ばれています。


歴史はとても古く、

紀元前2000年ごろからで、

主に中央アメリカにおいて

カカオの栽培が始められていたようです。


アメリカ先住民族の間で嗜好品や

薬用として珍重されていたのです。

「神様の飲み物」とも言われていました。

また貨幣として使用する地方もありました。



飲み方は、コーンミールやトウガラシを

入れることが普通であって、

今でもその伝統的飲み方は続いているようです。



格別なチョコレート





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2010年4月13日 8時50分
日本初上陸!ドミニカ共和国産【アタベイコーヒー】
 
日本初上陸!

カリブの風薫る

ドミニカ共和国産

アタベイコーヒー。

最上級の豆だけを厳選した、

さわやかな香り、

スッキリした味わいが

特徴のストレートコーヒーです。

コーヒーとは思えないフルーティーな味わい☆日本初上陸!ATABEYコーヒー








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2010年4月11日 21時34分
沖縄で人気のアレ、何だっけ?「琉球市場」
 
沖縄の名産品・お土産が

100種類以上!沖縄「琉球市場」

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沖縄で人気のアレ、何だっけ?


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