| ホテル ヴィラデルソル（熱海）その1 | |
| 2007年2月26日 10時3分の記事 | |
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熱海にあるホテル ヴィラデルソルに行きました。
こちらのホテルは全部で７室というこじんまりしたホテルながら 明治32年に建てられた日本初の西洋式個人図書館を、熱海の 名旅館、蓬莱が移築したというとても趣のあるホテルで、 以前から来てみたいと思っていました(^-^) ホテルながら、蓬莱と同じ敷地内にあり、蓬莱のお風呂を 利用できるので、温泉も楽しむことができます。 夕食はフレンチです。 * アミューズ：トマトのムース * 冷前菜：いとよりのカルパッチョ チコリが添えてあります。 上にはいとよりの皮をカリカリにローストしたものが 載っています。  * 温前菜：赤座海老のロースト  かなりボリュームのある赤座海老のローストです。 豪快に手でいただきました。 身がしまっていて、とても歯ごたえがありました。 * スープ：コンソメスープ  中にはめかぶが入っています。 海が目の前にある熱海ならではですね。 * 魚料理：真鯛のグリル  うろこもそのまま、グリルしてありました。 パリパリしていて、香ばしく、美味しくいただきました。 ホワイトアスパラと菜の花が添えてあります。 * 肉料理：米沢牛のフィレステーキ 噛む必要がないほど、とても柔らかかったです。 フィレなのであっさりいただけました。 * デザート１：ブラマンジェ  * デザート２：クレームブリュレ  ３種類のデザート（自家製アイスクリーム、ミルフィーユ）から 選ぶことができます。 こちらのクレームブリュレはトリュフの香りがしました。 * プチフール 品数はとても多いのですが、量も適度でお味も割りとあっさり していたので、最後まで美味しくいただくことができました。 海が目の前なので、新鮮な海の幸を使ったお料理が 魅力的ですね。 | |
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