| サリュー（恵比寿） | |
| 2007年5月16日 10時3分の記事 | |
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恵比寿にあるフレンチのお店、サリューに行きました。
こちらのお店は、渡辺満里奈さんのエッセイに載っていて とても美味しそうだったので、以前からとても気になっていました。 お店の雰囲気は明るく、温かみのあるインテリアがとても 落ち着きます。 ディナーのメニューはプリフィクス、前菜とメイン、デザートを 4-5品から選ぶことができて5,250円です。 * アミューズ：豚肉のリエット  カリカリの小さなトーストに、ペースト状の豚肉のリエットが のっています。 香ばしくて食欲がわくお味です。 * 前菜：ホワイトアスパラガスのソテー 生ハムとパイを添えて 大好きなホワイトアスパラガスがメニューにあったので 迷わずこちらを選びました(*^^*) ホワイトアスパラガスが一番美味しい季節です。 パイもサクサクで、ボリュームがありましたがぺろっと いただきました。 * メイン：本日の魚料理 八丈島の赤ムツのソテー 温野菜添え  赤ムツはあっさりしているので、クリーム系のソースとも よく合うと思います。 ただ、私は前菜のソースもクリーム系だったので、クリーム系が 続くのはちょっとキツかったかな〜〜という感じです。 温野菜はスナップえんどう、空豆、グリーンピースなど。 とても綺麗です。 * デザート：黒糖のブラマンジェ グレープフルーツゼリー添え  黒糖のお菓子って、最近色々なお店で見かけますね。 甘さも控えめで、あっさりといただけました。 * プチフール  こちらは友達がオーダーした前菜とメインです。 もちろん一口味見しました（笑） * ヤリイカのソテー バルサミコソース  ヤリイカの中には、エビやヤリイカの足がぎっしり詰まっていて とってもボリュームがあります。 バルサミコソースがあっさりしていて、イカととっても良く 合います。 * ホロホロ鶏のソテー  お客様の8割が女性でした。 確かに、インテリアも女性好みで、コストパフォーマンスも とても良いと思います。 何よりお料理がとても美味しかったので、ぜひまた近いうちに 伺いたいと思います。 恵比寿にお気に入りのお店がまた一軒できて嬉しいです。 | |
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