| 今半（代々木） | |
| 2007年7月22日 23時7分の記事 | |
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代々木にある しゃぶしゃぶ亭 代々木今半に行きました。
こちらのお店は、すき焼きで有名な浅草の今半からのれん分けした お店です。 以前一度伺った時に食べた牛舌のしゃぶしゃぶが忘れられず、 また伺いました(^-^) ３種類のしゃぶしゃぶを楽しめる、白鷺コース（8,400円）を オーダー。 先付の後、味わいの違う３種類のしゃぶしゃぶをいただきます。 * 和牛タンのしゃぶしゃぶ まず１皿目はこのお店の名物、和牛タンのしゃぶしゃぶです。 真ん中の野菜は豆苗です。 これを８種類のお塩から好みのものを選んでいただきます。  レモン、柚子、ガーリック、黒胡椒、唐辛子、黒胡麻など。 どのお塩を選ぶか迷うのも楽しいですね。 お店の人のお勧めで、タンはほとんどレアの状態でいただきます。 極上のタンだからこその味わいです。 あまりの美味しさに、無言になってしゃぶしゃぶしました(^-^) * 極上黒豚のしゃぶしゃぶ  ２皿目は黒豚です。 白菜や茄子、葛きり、キノコ類などと一緒にいただきます。  野菜はポン酢とお肉は主に胡麻ダレでいただきました。 * 霜降り和牛ロースのしゃぶしゃぶ  ３皿目は和牛ロースです。 これもレア気味でいただきます。 かなりおなかもいっぱいなのですが、しゃぶしゃぶはあっさりしているので、最後まで美味しくいただけました。 〆は、美味しいお肉のスープでいただくラーメンです。 ３皿とも全く味が違うので、飽きることなくいただけます。 思い出してこのブログを書いていたら、また食べたくなってきました。 牛タンのしゃぶしゃぶには８種類のお塩をつけていただきますが、 通のお客様は、自分の好みでブレンドして（たとえば黒胡椒とレモン塩など）つけて食べるそうです。 今度ぜひ、試してみたいと思います。 | |
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