旬彩（渋谷　エクセルホテル東急）

2007年7月27日 10時3分の記事

渋谷　エクセルホテル東急内にある和食のお店、旬彩に
行きました。

夜はコース料理のみ３種類とちょっとメニューが少ないのですが
夜景が綺麗なのと、落ち着いた雰囲気が好きで何度か伺っています。

食事中心のコースとお酒の肴中心のコースがありますが
今日は食事中心のコース（7,500円）にしました。

* 先付　鮎の煮びたし

骨まで柔らかく煮てあります。

* ほうずきトマト、彩り胡麻豆腐、すだれ麩、鱧水晶
（写真１枚目）
季節感のあるお料理が、小さな重箱に入っていて目にもとっても
楽しいです。鱧水晶は葛の中に鱧が入っていて、涼しげ。

* 椀もの
湯葉まんじゅう

味付けは決して濃くはないのですが、上品な鰹の風味が
湯葉をひきたてています。

* お造り
鮪、目鯛、すずき

* 焼き物
いとよりの若葉焼

お団子状のものは、かぼちゃの種の中にねりみそが入ったもの。
日本酒にピッタリです♪

* 煮物
冷しゃぶ

このお料理が食べたくて、お食事メインのコースにしました。
レア気味の牛肉はとろける美味しさ。
もっとボリュームがあるとさらに嬉しいところです。
白菜、キノコ類などが綺麗に盛り付けられています。
ポン酢でいただきます。

* 揚げもの
海老冬瓜　おくら松葉

海老と冬瓜が市松模様に揚げてあります。

* 食事
大根ご飯、茶蕎麦、梅茶漬け、海苔茶漬けから選ぶことができます。

* デザート
マンゴーの水饅頭、笹の葉饅頭

渋谷にある同じ東急の系列のホテル、セルリアンタワー東急ホテルの中にある和食のお店よりも、こちらのお店の方が雰囲気も落ち着いていて、お料理も美味しいと思います。

神宮の花火大会の日には、花火会席もあるそうです。

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