| 薬膳料理 10-ZEN（品川） | |
| 2007年2月15日 10時2分の記事 | |
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品川にある、薬膳料理 10-ZENに行きました。 漢方ミュージアムという、漢方を扱うお店の中にあります。
生薬や烏骨鶏を使った、毒素排出鍋が人気の様でしたが、 今日は血液さらさら御膳（3,800円）にしました。 一品ずつ出るのかと思ったら、大きな木のプレートに 可愛いお皿が並んで、デザート以外は一度に 出てきました。 * パワー野菜のサラダ サラダ菜、水菜、トマトなど 野菜の味が濃いです。 * 前菜三種盛 黒豆の紅花煮 人参の漢方ゼリー寄せ 茄子、カボチャ、ゴーヤなどのマリネ * マグロの生薬カルパッチョ * 自家製豆腐 * 鰆の香草焼き 五豆味噌のせ  鰆の上には、お豆を味噌で和えたものがのっています。 * 天然味噌スープ アサリのお味噌汁です。 * 10-ZEN特製おにぎり  玄米の、三種類のおにぎりです。 噛みごたえがあり、味わい深いです。 * デザート：ブラッドオレンジと玉ねぎのシャーベット  玉ねぎは血液をサラサラにするそうです(*^^*) ほんのり玉ねぎの香りはしますが、美味しくいただけました。 一緒にいただいたお茶がとっても美味しかったです。 お料理が出るのに結構時間がかかりましたが(;^^) お料理は漢方くささも全くなく、野菜をたくさん使った とってもヘルシーなもので、味わい深いものでした。 今度はぜひ、お勧めの毒素排出鍋を食べてみたいです♪ | |
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