| 人気の「和牛寿司」 | |
| [商品紹介] | |
| 2011年10月12日 10時48分の記事 | |
 |
|
「ちょっとリッチな切り落とし」を使った和牛寿司
寿司職人が選ぶ寿司用の和牛部位はサーロインでもヒレでもなく、イチボ！！ ヒレの隣の「もも肉」の中心部分だから、ヒレと同等に希少部位なのです。３００ｋｇを超える１頭から数ｋｇしかとれない。 【簡単レシピ】 １、新鮮であれば生肉のままでも良いですが ローストビーフのようにアルミでくるんで蒸し焼きにします。 ２、ミディアムレアの状態で あとは手ごろな厚さに切って、わさびやしょうがの薬味を挟んでも美味しい。 ３、蒸し焼き後に、バーナーで炙れば、脂身もとれてとってもヘルシー。 ＊冷蔵保存すれば、ある程度日持ちします。あとは、うすく切って寿司にするだけです。 一度食べると忘れられない和牛寿司の出来上がり！！ 楽天で探す ⇒ ちょっとリッチな和牛寿司  | |
| このブログへのチップ 0pts. [チップとは] [このブログのチップを見る] [チップをあげる] |
| このブログの評価 評価はまだありません。 [このブログの評価を見る] [この記事を評価する] |
|
◆この記事へのコメント | |
| コメントはありません。 | |
