生ハム切り落とし

2013年11月20日 19時37分の記事

【PR】占いシステムの開発なら経験と実績があります。 近くにドイツ人経営のお店があり、 生ハムの一番美味しい食べ方を聞いた事があります。 旬は秋になりますが、 イチジクに生ハムをのせて食べて見るよう勧められ、 早速家に帰って試した所、 イチジクの柔らかさと甘味に、 生ハムの塩加減が丁度マッチしてお洒落なオードブルになりました。 よくホテルなどではメロンに乗せて出されますが イチジクの方が個人的には気に入っています。 他のハムに比べると、 やはり生ハムは割高になりますので、 普段使いで食べるのならば切り落としで十分だと思います。 これからの暑い夏にピッタリのシーザー風サラダパスタなどいかがでしょうか。 1.フライパンにオリーブ油大さじ１とニンニク一片とアンチョビ２枚のみじん切りを入れ 　ニンニクに色が付き始めたらパン粉大さじ２を入れきつね色になるまで炒める 2.プチトマト４個はくし形に切る 3.らせん状のショートパスタ＝フリッジ１４０gを茹で手早く氷水に取って冷やし 　ペーパータオルでふいておく 4.マヨネーズ大さじ３とフレンチチマスタード大さじ２分の１、ウスターソース大さじ２分の１を混ぜておく。 5.４にフリッジを入れて混ぜ、１のパン粉とベビーリーフ１パックを絡ませる 6.器に盛ったら、トマトと生ハムで飾る。 ガーリック風味のパン粉がアクセントとなって、 生ハムの旨みが引き立つサラダです。

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