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| カラフルな貝 | |
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| 2009年1月14日 14時51分の記事 | |
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これは…ホタテ貝を染めたの？と思いますよね。 正式名称は桧扇貝（ヒオウギガイ）と言います。 こんな派手な色ですが、人為的なものではないのです。 海から揚げると、他の貝に比べて早く弱ってしまうので、あまり市場に 出回らないそうですが、何故か近隣のスーパーで売っていました。 実は私も初めて見たんですよ。 お味はホタテ貝より濃厚な感じで、どんな料理にも合いそうです。 私は焼き貝が好きなんですが、殻が焦げるのが惜しくて 鍋に入れて、美味しく頂きました。 殻は何か工芸に使えそうですね。 
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