| miki風アクアパッツア♪ | |
| [お料理] | |
| 2008年10月15日 15時57分の記事 | |
皆さんこんにちは＾＾ 今日は昨日とはうって変わって秋晴れ＾＾ 気持ちの良い１日でしたねぇ〜♪ （ってまだ終わってないけどｗ） 今日は学校の授業参観＆学級懇談でした。 一時限の間に３人分の教室を行ったり来たりｗ 忙しいのなんのってｗ 子どもの様子、先生の様子、クラスの様子。 しっかり見て参りました♪ 忙しいけど楽しいものです♪ さて、連休明けて体の痛みで二日くらい屍状態だったmikiですが、 ようやく復活の兆しｗ 昨日は旦那のお父様がクロダイを釣ってきたとのことで、 特大のクロダイを頂いたので、何にしようかなぁ・・・・ 塩焼きばっかりも飽きたなぁ・・・・ と、ネットでレシピを検索したところ、見つけた料理を ご紹介♪ 久々の快心の一撃です( ´艸｀)ムププ ご覧あれ〜〜〜〜♪ ↓ポチッとしてくれたら嬉しいなぁ〜♡ 
 クロダイのアクアパッツアmiki風ですｗ 色々なレシピを見たのだけど、イマイチピンと来なかったので、 自分の好みにアレンジ♪ 簡単にレシピをご紹介しますねん♪ クロダイはめちゃでかくて、フライパンに入りきらなかったので、 半分に切りました＾＾ これ、白身の魚ならなんでもいいと思います。 切り身でもオッケ〜♪ 切り身の方が食べやすいよｗ つぶしたニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが出たら、 クロダイを入れ、皮目をコンガリと焼きます。 切り身なら皮目だけ、丸ごとなら両面焼いてくださいね＾＾ いい焦げ目がついたら、ワインを回しいれ、煮立ったら お水とトマトピューレーをドバドバｗ ネットで見たレシピはプチトマトを半分に切ったものを入れる のみってのが多かったのですが、mikiはスープをパスタにかけたかったので、トマトピューレーとワインとお水を増量して たっぷりの煮汁にしました＾＾ プチトマトも６個くらいを半分に切って入れてます。 ま、気持ちだけねｗ あ、コンソメも１個入れました＾＾ 魚料理に合いそうなハーブが安く手に入れば一緒に煮込みましょう＾＾無くても大丈夫だけどね＾＾ 入れるとやっぱり味に幅が出ますね＾＾ そんでもってグツグツしている間に、ブロッコリーを子房に分けて 茹で、芯の部分は一緒に煮込みます。 パスタも茹でて、バジルのパスタソースが一人分だけあったので、 それとオリーブオイルをたっぷり足して和えておきます。 最初はトマトピューレーの色だった煮汁が、魚のエキスで オレンジ色になった頃、味見をして、 胡椒や塩などお好みで足せば出来上がり♪ ドーンと盛り付けておいて写真を撮影してｗ、 他のお皿にパスタとブロッコリーを盛って 魚とソースを上手いこと盛り付けると・・・・・  こ〜んな感じ♪イタリアンパセリも乗せたりして♪ ちょっとオシャレっぽくない？ お皿はミスドだけど∵ゞ(≧ε≦ｏ)ぶっ mikiはミスドでのアルバイト期間がなが〜いので、 ミスドグッズいっぱい持ってます。 お店が閉店する時にもらったお店で使ってた食器も持ってますｗ そこがオシャレになりきれないmikiちゃんクオリティなんですねｗ 特大クロダイを子ども３人とmikiとでペロっと食べちゃいました ( ´艸｀)ムププ だんなの分は後で小さい方のクロダイで作ろうと思っていたら、 ご飯いらなくなったとのメール。 (￣−￣メ)チッと思いつつ、こんな美味しいの食べられなくて 残念ね〜σ(゜┰~ )アッカンベーと心の中で思う mikiなのでしたｗｗｗｗｗ | |
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1. 子犬 2008年10月15日 16時25分 [返信する] お疲れ＾＾ わぁ〜また美味しそうなの作ったネェ〜♡ クロダイ（チヌ）は釣りが好きだから 知ってるけど、うちの食卓にはあがったこと ないねんｗ 白身でうまいよね＾＾； たぶんグンソウには調理は無理っぽい∵ゞ(≧ε≦ｏ)ぶっ 今晩はグンソウが帰り遅いので、子犬が飯炊き当番♪ mikiちゃんに教えてもらった「サンマご飯」を作る予定です＾＾ また感想送るね♡
2. ぶどうパン 2008年10月15日 16時35分 [返信する] おーmiKiちゃん(^O^) すごぉい♪ 美味しそう(^-^)ノ~~ 魚も美味しく食べてもらって幸せだぁ(^O^)
3. kuro 2008年10月16日 14時26分 [返信する] いやーーんmikiちゃんお料理上手なんだからーー！ いつも会社でよだれたらして見てますよ。 おいしそうなお写真多いんだもの σ(＾¬＾＠)うまそぉ〜 白身のお魚はちょっと高いけどおいしいですね。 イタリアン風にアレンジいいなあ。 私もしょっちゅうクックパッドで検索して作ってます（＾＾）
4. Rose 2008年10月21日 8時49分 [返信する] 初コメントです〜mikiさん！これすごいおいしそうです。 レシピメモりました〜！！ うちのダーリンは魚ま〜ったく食べないんですが、私こっそり食べますこれっ。 パスタにもおいしそうですね〜。 また素敵なレシピおしえてくださいませ (●´∀｀●)
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